スタバの新作にコチニール色素は使用なし!着色料は紅麹色素?

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新発売
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2021年11月1日から、

スタバの新作チョコレートストロベリーフェスティブフラペチーノが発売されましたね♪

着色料は何が使用されているのでしょうか。

コチニールカイガラ虫から抽出されるという、コチニール色素は使用されているのか

気になっていらっしゃる方も多いと思います。

そこで、スタバの店員さんにコチニール色素の使用について直接お伺いしてみました!

この記事でわかること

スタバ新作フラペチーノにコチニール色素は使用されている?

スタバ新作フラペチーノに使用されている紅麹色素(ベニコウジシキソ)とは?

スタバ新作チョコレートストロベリーフェスティブフラペチーノの感想!

 

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スタバ新作フラペチーノにコチニール色素は使用されている?

結論から言いますと

スタバ新作チョコレートストロベリーフェスティブフラペチーノ

の着色料は紅麹色素(ベニコウジシキソ)だそうです!!

現在、スタバではコチニール色素は使用していないそうです!

平日の15時半頃、店内はガラガラで後ろに並ぶお客さんもなし

のタイミング。

新作のチョコレートストロベリーフェスティブフラペチーノの注文後に

お聞きしたので、その後の店員さんとの会話をお伝えしますね♪

 

すみません。ちょっとお伺いしたいのですが・・こちらの着色料は何を使われていますか?
確認してまいりますので少々お待ちくださいね

(店員さんバックヤードへ)

お待たせいたしました!
こちらの着色料は紅麹色素です!
そうなんですね!ありがとうございます!
現在お店ではコチニール色素は使用されていないのでしょうか?
はい、現在は使用しておりません。
お体に安全なものだけを使用させていただいております!

とのことでした!

その後も、スタバ新作チョコレートストロベリーフェスティブフラペチーノ

をお作りしてくれながら、和やかに会話をしてくださりありがたかったです・・・!!

着色料気になりますよね~
私も大学で栄養系の勉強をしていたので
お気持ちとても分かります!
そうなんです~子供ができてから、添加物や着色料など余計気になるようになってしまって・・本当にありがとうございました!

・・もっと会話してくださいましたがこの辺で・・♪

とてもお優しい店員さんでした!!

スタバ新作フラペチーノに使用されている紅麹色素とは?

紅麹色素の紅麹は、蒸したお米に紅麹菌を混ぜ入れ、発酵させた米麹だそうです。

厚生労働省から既存添加物として認可されているもののようです。

コチニール色素のように虫から抽出される色素ではないですね♪

 カビの一種であるベニコウジ菌の培養物を乾燥・粉砕した後、アルコールや有機溶媒で抽出すると、赤色の色素が得られます。主成分は、モナスコルブリンやアンカワラビンなどで、抽出に酸性アルコールを用いると黄色の色素が得られます。紅麹は、酒造りにも使われ、中国の老酒や沖縄の泡盛の色は、この色素によるものです。

 使用対象食品:魚肉ねり製品、味付たこ、畜産加工品、調味料など

引用:食品衛生の窓

スタバ新作チョコレートストロベリーフェスティブフラペチーノの感想!

せっかくスタバに行ったので、もちろんスタバの新作

チョコレートストロベリーフェスティブフラペチーノ を堪能してきました!!

感想は、一緒に飲んだ夫と共に

アポロを飲んでいるみたい!!」でした笑♥

あっという間に飲んでしまいました!

上に乗っているチョコレートも美味しいです♪

コチニール色素についてお聞きした後で緊張しておりましたので

スタバの新作チョコレートストロベリーフェスティブフラペチーノ

の美味しさが一層染みたのでした♪

まとめ

・スタバ新作フラペチーノにコチニール色素は使用されている?

・スタバ新作フラペチーノに使用されている紅麹色素とは?

・スタバ新作チョコレートストロベリーフェスティブフラペチーノの感想!

についてお伝えしてまいりました。

スタバでは現在コチニール色素は使用されていないとのことで

安心された方も多いのではないでしょうか。

お読みいただきありがとうございました♪

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